Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 9月17日 22時15分
La proteína es importantísima, no sólo nos ayuda a estar en forma, después del agua es la sustancia más abundante en el cuerpo, está en cada célula! tiene una función estructural, de construcción y reparación de músculos, cabello, piel, órganos, ayuda producir hormonas, enzimas , ayuda a transportar moléculas, aporta energía etc.
La cantidad de proteína que necesitas depende de tu sexo, nivel de actividad física y metas. Una persona sedentaria necesita 0.8 gramos por kilo, pero una persona que entrena y quiere estar en forma debe consumir aproximadamente 2 g por kilo, a veces un poco más si quieres aumentar masa muscular.
Asegurate de incluir proteina en cada comida, recuerda que la proteína acelera el metabolismo y controla apetito.
La fuente más común y práctica es la pechuga de pollo, aporta 30 g de proteína por cada 100 g de pechuga.
El lomo de cerdo aporta 25 g de proteína por cada 100 g y además es super magro.
El lomo de res aporta 36 g de proteína por cada 100 g además es una fuente importante de hierro y vitaminas del grupo B.
El muslo de pollo también es una fuente rica de proteínas y más económica, 28g de proteina por 100g , aunque aporta más grasa que la pechuga ,aprox 6g x muslo. No hay evitarlo pero si moderarlo.
El pescado y mariscos también son una fuente importante de proteína, aprox 26 g de proteína por cada 100 g de pescado.
Los huevos son una de las fuentes más prácticas de proteína, uno completo aporta 6 g, y 4 claras de huevo aporta 15 g de proteína
La Isolate Whey Protein; proteína de la mejor calidad ideal para quienes hacemos ejercicio, una medida aporta de 25 a 30 g de proteína sin grasa.
Fuentes vegetarianas: soya fermentada, cuidado con esto, la soya no fermentada contiene anti nutrientes e imitadores de estrógeno y puede causar problemas de tiroides, problemas hormonales en general, cáncer. Tempeh o tofu fermentado, aportan aprox 17g de proteina 100g. Las semillas/nueces son fuentes ricas de proteína,30 g de maní aportan 7 g y 30 g de semillas de calabaza aportan 9g de proteína. Una taza de frijoles/caraotas cocidos aporta entre 12 y 15 g de proteína, una taza de quinoa 8 g. ??
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2014/9/17
