クリス智子のインスタグラム(chris_tomoko) - 11月4日 15時55分

栗🌰は食べるのも好きですが、
ごろごろと、こうやって見ているのも好き。
触っていたら面白くなって、並べてみました。
（右端のは、息子作の陶器の栗）

しめじ、エリンギ茸、椎茸あたりは、贔屓にしちゃうキノコ。

思えば、思い入れがそこまでないのか、松茸を買ったことないけれど、つまりは、素材として、ちゃんと向き合ったことがないから、いまいち分かっていないのかなぁ、、

旅館や料亭で、いつか頂いた土瓶蒸しや松茸御飯は、美味しい、という思い出にずっとあり。場所や、共にいた人との雰囲気込みの味わいだったと思う。

高いのは、他のきのこ類と違って人工栽培できないこともあるらしいけど、それじゃぁ、なおのこと、他のきのこ達の、肩を持ちたくなるところもある、笑。

昨日は、エリンギを、
バターx白ワイン×バルサミコ酢（ちょっとチーズ）という、わたし的には黄金組み合わせで包んで。
もっと分厚く切っても、よかったなぁ。

しめじご飯は、大ぶりのしめじをみつけて。
（縮尺ないから、写真じゃわかりにくいですね）
味付け控えめすぎましたが、逆に、気持ち正されるおいしさあり。

やっと、秋を味わうぞー、な気持ち。

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