若山曜子さんのインスタグラム写真 - (若山曜子Instagram)「#おうちぱんはこれでいい　の基本のふんわりパンをブリオッシュの軽めとみなして、今人気の #BABKA を作ってみました。 NYで火がついたみたいですが、パリでもおしゃれなお菓子屋さんやパン屋さんにはたいてい置いてあった。どうやら流行ってるようです。私の基本のふんわりパンの配合は、BABKAにするには油分が少ないかな、チョコペーストにもう少しバター入れれば良かったかなとか、層をもう少し薄くしたいなとか、甘さも少し控えようかなとか、改善点はあるもののの、無茶苦茶適当な成形のわりには、オーブン開けた時、おお✨とちょっと気分があがりました。見た目の偉そう感はなかなかのもの。これ作るの楽しいなあ。ストーリーズでも作り方を簡単に見せてますが、美味しくできたら11月のオンラインレッスンでもレシピお伝えしようかな？トロペジエンヌとパンの配合は同じです。そうそう、先日のインスタライブのアーカイブのご視聴は明日までです。 ☟ ※ #おうちパンはこれでいい　のマスカルポーネパン＆ロール　@cotta_corecle さんとのインスタライブ、ご覧になれるのは明日いっぱいですので、トライされたい方は今日ぜひ。 ※ オンラインレッスンはプロフィール欄のリンクツリーよりご購入になれます。 10月 #スコーン色々、11月ふんわりパンと #トロペジェンヌ　12月　ベリーの　#パヴロバまたは　#シャルロット #バブカ」10月22日 12時06分