utoshさんのインスタグラム動画 - (utoshInstagram)「レシピは他にも▶︎ @utosh 知りたい事があったら気軽にコメントください！【ナスの揚げ浸し】夏に絶対食べたい、ナスの揚げ浸し。出汁は使わずめんつゆなんだけど、コクがでるように調味料を工夫しています！ごま油をちょっと入れるのがポイント。獅子唐をいれるとアクセントになって美味しいですよね。ぜひ作ってみてください！ー／ー／ー／ーナスの揚げ浸し（2人分）【材料】ナス　5本獅子唐　10本油　100ml 赤唐辛子　1本かつおぶし　1パック（2g） A（漬けダレ）水　100ml めんつゆ（濃縮3倍）大さじ5 しょう油　大さじ1 お酢　大さじ4 すりおろし生姜　大さじ2 砂糖　大さじ1 ごま油　大さじ1 塩　少々【作り方】（1）ナスはヘタを切って半分に切り、皮目に斜めに細かく切れ込みを入れ、さらに縦に半分に切る。獅子唐はヘタをとり、包丁で切れ込みを入れておく（破裂しないように）。（2）フライパンに油を多めにいれて、ナスと獅子唐を入れて、転がしながらナスに焼き色がつくまでしっかり揚げ焼きにし、とりだしてバットで油を切っておく。（3）ボウルにAを合わせて漬けダレをつくり、保存容器に2を入れて上からかけ、赤唐辛子とかつおぶしを入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で保存する。ー／ー／ー／ー #ナスの揚げ浸し #ナス料理 #夏レシピ #おうちごはん #簡単料理 #フーディーテーブル」6月28日 22時17分