4foodie, for foodieさんのインスタグラム動画 - (4foodie, for foodieInstagram)「📍Taipei, Taiwan 辰壽司割烹 / 夏季菜單 / $8000+10% 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘 環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗 服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕 再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌘 🗺️台北市松山區敦化北路167號B1 🚇捷運台北小巨蛋站1號出口 ☎️(02)7707-6666 ⏰12:00-14:30 18:00-22:00 🍽️2023.05.04 到訪用餐 💡補充💡二訪辰壽司割烹！第一次吃的是壽司的部分～這次來試試看割烹料理✨ 第一道「角瓜冷玉子x斑節蝦x水海膽」以香甜爽脆的角瓜搭配斑節蝦和水海膽，帶出清爽海味，夏天的開胃菜第一道相當重要！太熱需要清涼開胃的冷菜🧊 第二道「富山白蝦義式薄切x蝦湯x魚子醬」富山白蝦生食鮮美甘甜，並拍打成薄切，加之蝦湯與頂級魚子醬，入口綿密鹹香🦐個人蠻喜歡的！第三道「北海道毛蟹x玉米天婦羅」使用北海道毛蟹，搭配玉米天婦羅、玉米苗和醬汁的奶香鮮甜，提升肉質的濃郁感，滿足味蕾的最後又能以清爽甜味收尾🦀️ 第四道「穴子x里芋」選用油脂較少的穴子呈現清淡爽口的食材原味，搭配炙燒後的焦香與醬香，纖細肉質搭配綿密里芋絲滑口感，兩種食材在口中纏綿化開成為一種享受🥹 第五道「近江和牛x炭燒x牛肉澄清湯」油花分佈平均的近江和牛軟嫩香甜，口感綿密絲滑且富含甜味，炭燒後更讓牛肉香氣層層化開，搭配牛肉澄清湯整體細膩清爽😍 第六道「鮑魚素麵x馬糞海膽」口感極佳的鮑魚增添素麵的醇厚風味，在清爽中增加獨特的層次感，而馬糞海膽甘甜濃郁讓滋味更上一層樓✨✨✨ 第七道「綠竹筍天婦羅x味增起司」採用當季新鮮綠竹筍夾雜日本味噌起司油炸，沾上櫻花蝦鬆及烏魚子一起食用，竹筍非常新鮮脆口👌🏻夏日必吃！第八道「日本紅喉x白蘆筍味增醬」日本紅喉肉質細嫩綿密、油脂豐厚，經過炭烤後魚皮透著金黃焦色及微微酥脆的口感，搭配自製的白蘆筍味噌醬更能增添風味😋 接下來是握壽司的部分：日本伊佐木握壽司、槍烏賊、縞蝦、平政、紫海膽軍艦、日本竹莢魚、日本黑鮪赤身、日本黑鮪大腹、在產季吃上最新鮮、口感最為豐厚細緻的黑鮪大腹，享受入口即化的美妙😍 最後則以野生文蛤生海苔汁與甜點水蜜桃杏仁布丁🍑🍮新鮮甜美多汁的水蜜桃切丁，搭配香氣濃厚的杏仁布丁，點綴的薄荷清香交織其中，簡直是完美的收尾😋 #4foodie #4foodie台北 #4foodie台北小巨蛋站 #辰壽司割烹 #辰壽司 #松山區美食 #台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #日本料理 #日式料理 #小巨蛋站 #小巨蛋美食 #日料 #壽司 #生魚片 # #台灣美食 #4foodieforfoodie #4foodieluxe #4foodieintaipei #4orfoodie ©版權所有，不得轉載copyrights reserved」5月22日 22時01分