utoshのインスタグラム(utosh) - 5月11日 14時43分

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【花ズッキーニのフリット】

初夏だけの花ズッキーニを使って、
今だけのおいしいフリット作っちゃいました。
チーズが口の中でじゅわっと溢れて、
食べた事のない美味しい味わいです。

ぜひ作ってみてくださいね！

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花ズッキーニのフリット（2人分）

【材料】
花ズッキーニ 2個
モッツァレラチーズ 1/2個
アンチョビ 1/2個程度

A
小麦粉　適量
炭酸水　適量

揚げ油　適量

【作り方】
（1）モッツァレラチーズを5mm角に切る。アンチョビを刻む。

（2）花ズッキーニの花の部分にモッツアレラチーズを入れ、アンチョビを入れ、もう一度モッツァレラチーズを入れる（入れすぎない。6〜7割程度）。

（3）Aを混ぜ合わせ、フリット液を作ったら2の花びらの先の部分にぬり、モッツァレラチーズがこぼれ落ちない様にしっかりと閉じ、全体にもフリット液をつける。

（4）170°に加熱した揚げ油で1分程度揚げ、サクッと揚がったら完成。

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#花ズッキーニ #フリット #天ぷら
#おうちごはん #簡単料理 #フーディーテーブル

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