ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 4月15日 21時34分
【私がいちばん好きな混ぜごはん】
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えびそぼろごはん
Nadiaレシピ🆔391273
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こんばんは(^ ^)
今日は自分のレシピの中で
一番好きな混ぜごはんです。
プリプリのえびそぼろにお出汁と生姜が香り
枝豆の食感もたのしい1品です🦐
このレシピは生姜が少し入るだけで
グッと美味しくなるんです。
具の材料は2つのみで
作り方も簡単なのに
旅館で出てくるような🍚なんかそんな味わい😁
普段ごはんはもちろん
彩りも明るいので、おもてなしの1品にしても
喜んでいただけると思います。
良かったら作ってみてください😊
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】米2合分
•炊きたてごはん……2合分
•むきえび………………約150g
•枝豆(冷凍可)………80g
•サラダ油………………小さじ2
A酒、みりん、白だし…各大さじ1
Aおろし生姜………………小さじ1
B和風だしの素……………小さじ1
B塩……………………………少々
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👩🍳【作り方】
① むきえびは片栗粉大さじ1(分量外)をもみ込み水洗いする。ペーパータオルで水気をとり、細かく切る。枝豆は冷凍なら解凍しておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、えびを入れて中火で炒める。火が通ってきたら【A】を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮する。枝豆を加えて混ぜる。
③ボウルにごはんと【B】を入れてよく混ぜてから、えび、枝豆を加えて均一に混ぜる。
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📝【POINT】
•枝豆の薄皮が気になる場合は取り除いてからお使いください。
•えびは200g、枝豆は100gまで増やしてOKです。生姜はお好みで増やしてください。
•出来上がった2合分を全て冷凍する場合は
4等分にわけてひとつずつ平たくラップで包み
保存袋に入れて冷凍します。
(保存期間は約3週間)
解凍方法はひとつずつ凍ったままレンジ600wで2分加熱。裏返して600wで30秒加熱。冷たい部分が残っていたらさらに10秒ずつ加熱します。
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2023/4/15