ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 4月12日 21時11分
【クリームソースの和風パスタ🍝】
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和風明太クリームパスタ
Nadiaレシピ🆔394409
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こんばんは(^ ^)
今日はパスタレシピです。
身近にある材料のみ使用で
お店🍝の味に近づきます☺️
和風な明太クリーム✨
美味しさのヒミツはバター✖️長ねぎ。
さらに、めんつゆを加えることで
コクと風味が増し増しになります。
明太は、比較的お安い切れ子や
バラ子使用でOK🙆🏻♀️
とっても簡単で美味しいので
お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
【POINT】もぜひご覧ください🙇🏻♀️
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】2人分
•パスタ……200g
•明太子 ……大さじ3と1/2(約60g)
•長ねぎ(青い部分)……20㎝
•バター……10g
A生クリーム……100㎖
A牛乳……100㎖
Aめんつゆ(3倍濃縮)……小さじ4
A塩……少々
•刻みのり……適量
•好みで明太子(トッピング用)……適量
👩🍳【作り方】
①明太子は薄皮をとり分量をはかる。長ねぎは小口切りにする。
②パスタを袋の表示通りの塩分で茹で始める(表示時間より少し早めにあげます)
③フライパンにバターを熱し、長ねぎを加えてサッと中火で炒める。弱火にして【A】を加えて沸騰しない程度に温めて混ぜる。
④火を止め1分ほどしたら明太子を加えて混ぜる。パスタをしっかり湯切りしたらフライパンに入れてクリームソースと和える。
⑤器に盛り、刻みのり、好みで明太子(トッピング用)をのせる。
📝【POINT】
•【たらこ】でもお作りいただけます。
•パスタを茹でながらソースを作るのがベストです。同時進行可能な方は一緒にすすめてください。
•パスタの茹で時間は7分のものなら6分弱。
3分のものなら2分半程度で湯切りします。
•生クリーム、牛乳を加えたら弱火で沸騰させないように温めてください。
•めんつゆ2倍濃縮をお使いなら大さじ2
めんつゆ4倍濃縮をお使いなら大さじ1です。
•濃いめの味付けです。めんつゆの量はお好みで調整してください。明太子の塩分は商品により様々なので味をみながら加えてください。
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2023/4/12