松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月12日 11時49分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『下茹で無し♪新じゃがと豚バラの甘辛炒め』
旬の新じゃがいもをたっぷり🥔✨下茹で無し🙌✨
ワンパンで出来るのでお手軽です🙌✨✨
薬膳効果
☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚バラ薄切り肉:250g
新じゃがいも:500g
塩・こしょう:少々
水:大さじ3
(A)醤油・ぽん酢:各大さじ1
(A)砂糖:小さじ4~5
ごま油:大さじ1
白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで
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【下準備】新じゃがいもはきれいに洗って、1㎝の輪切りにする。
豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
【A】を混ぜる。
【1】フライパンにごま油を熱し、新じゃがいもを炒め、油がまわったら、水を加えて蓋をして弱火~弱めの中火で約4~5分蒸し焼きにする。(途中1回上下を返します。)
【2】蓋を開け、豚肉を加えて塩・こしょうを振り、中火で炒める。
【3】豚肉に火が通ったら、【A】を加えて汁気が無くなるまで炒め、出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/458667#
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2023/4/12