DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月29日 19時00分


キャベツのワンパンカルボナーラ
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調理時間:20分
キャベツの食感と甘みをいかした、クリーミーなカルボナーラを作ります。フライパンで一緒にスパゲティをゆでるので、洗い物が少なく時間短縮できます♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・スパゲティ  160g
・キャベツ  2枚
・ベーコン  4枚
・おろしにんにく  小さじ1/4
・オリーブオイル  大さじ1
☆調味料
・塩  小さじ1/3
・黒こしょう  少々
・牛乳  200cc
・水  200cc
★卵液
・卵  1個
・粉チーズ  大さじ4
仕上げ
・卵黄  2個分
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■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる。
(4)フライパンにオリーブオイル、ベーコン、おろしにんにくを入れて弱めの中火で炒めて馴染ませる。キャベツを加えて油が馴染むまで中火で炒める。
(5)☆を加えて煮立たせ、スパゲティを半分に折り加えて混ぜ、ふたする。弱火で袋の表示時間より1分長くゆでる。(今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(6)火を止めて★を加え、ひと混ぜする。
(7)器に盛り、黒こしょうをふり、卵黄をのせる。
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2020/6/29

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