macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月29日 06時05分
【macaroniアワード】15分で完成✨「#豚バラナムルライス」
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毎月macaroniが指定するテーマに沿って、
みんなのアイデアレシピを募集する企画
「#macaroniアワード」✨
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今回王者レシピに輝いたのは、
@akicocoakicoco2 さん考案の15分で完成する
「豚バラナムルライス」です🏅
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■調理時間：15分
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■材料（1人分)
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・とろけるチーズ：30g
・白いりごま：適量
・卵黄：1個分
＜ナムル＞
・ほうれん草：1/2束
・にんじん：5cm(60g)
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/4杯
・ごはん：200g
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■下ごしらえ
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
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■作り方
①ほうれん草を5cm幅に、にんじんは千切りにします。耐熱ボウルに入れて(a)を混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
②フライパンを熱し、油を引かずに豚肉をこんがり焼き、酒をかけて臭みを飛ばします。
③①のナムルをフライパンに加えてサッと炒め、みりん、しょうゆを加えて水分を飛ばしながら炒めます。
④火を止め、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせます。
⑤器にごはんを盛り付け、④を乗せ、卵黄、ごまをトッピングして完成です。
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★MEMO★
・豚肉からの脂が多い場合は拭き取ってください。
・作り置きや惣菜のナムルでも作ることができます。
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2019/7/29
