Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 4月15日 08時51分

Las Tres Leches es una de las recetas más populares y, sin importar cuanto tiempo pase sigue siendo de las favoritas ?

Ingredientes

Bizcochuelo:

4 Huevos

¾ de tazas de Harina todo uso

¾ de tazas de Azúcar

Merengue:

3 Claras a punto de nieve

3 cucharadas de azúcar

Crema:

1 pote de Crema de Leche (o Crema espesa)

1 pote de Leche Evaporada

½ pote de Leche Condensada

Preparación

Bizcochuelo: -Bate las Claras a punto de nieve y, poco a poco, agregar las Yemas, luego el Azúcar y, por último, la Harina. -En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), pon la preparación y lleva al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). Crema: -Licúa las tres Leches. Usa más o menos Condensada hasta lograr el dulzor deseado. -Abre unos huequitos con un tenedor al Bizcochuelo, vierte la Crema en él, más unos chorritos adicionales de Leche Condensada. -Una vez terminado el postre lo puedes adornar con un poco de Canela por encima, si gustas, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del Bizcocho en forma de hilo fino.

También puedes decorar con Cerezas, Moras, Guindas, Fresas o Frambuesas en conserva. -El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si deseas lo puedes desmoldar antes de bañarlo con la Crema y pasarlo a otro molde para la presentación; y posteriormente, bañarlo con la Crema, para finalmente adornar con el Merengue. Otra opción es presentarlo en moldes individuales.

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