LOCARI（ロカリ）のインスタグラム(locari_kitchen) - 3月22日 19時03分

ガッツリ食べたいけどカロリーは抑えたい！⠀
低カロリーでしかもコスパ抜群のプルコギで今週も乗り切りましょう♡⠀
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＜材料2〜3人分＞⠀
・豚バラ薄切り肉　200g⠀
・えのきだけ　1袋(200g)⠀
・糸こんにゃく　1袋(200g)⠀
・ニラ　1/2束⠀
・焼肉のたれ　大さじ3⠀
・コチュジャン、白すりごま　各大さじ2⠀
・ごま油　大さじ1⠀
・醤油、豆板醤　各小さじ1⠀
・塩胡椒　少々⠀
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＜作り方＞⠀
①豚肉に焼肉のたれ・コチュジャン・すり白ごま・ごま油・しょうゆ・豆板醤 ・塩胡椒を入れよく揉み込む。⠀
②えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。糸こんにゃくは熱湯でサッと茹で、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。⠀
③フライパンに糸こんにゃく入れ、えのきだけと豚肉(漬け汁ごと)入れて酒大さじ1(分量外)をまわしかける。⠀
④蓋をして中火にかけ8〜10分ほど蒸し焼きにす。⠀
⑤全体に火が通ったら軽く炒め合わせニラを加える。⠀
⑥お好みで白いりごまをふって完成♡⠀
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