LOCARI（ロカリ）のインスタグラム(locari_kitchen) - 1月9日 19時02分

お餅は料理のトロミ付けにも大活躍！暖かいシチューで身体を温めましょう♡⠀
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≪材料≫⠀
・鳥もも肉　2枚⠀
・人参　1本⠀
・玉ねぎ　1/2個⠀
・じゃがいも　2〜3個⠀
・バター　20g⠀
・水　300ml⠀
・コンソメスープの素(固形)　1個⠀
・ローリエ　1枚⠀
・牛乳　200ml⠀
・コーンクリーム缶　1缶(190ml)⠀
・餅(ピーラーで刻む)　40〜50g⠀
・塩・胡椒・小麦粉　適量⠀
・粗挽きブラックペッパー　少々⠀
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＜作り方＞⠀ ① 人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、じゃが芋は皮をむき、4等分に切り水にさらし水気を切っておく。餅はピーラーで削るか、包丁で細かく刻む。⠀
② 鶏肉はそぎ切りにし食べやすい大きさに切り分け、塩・こしょうをふる。小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたく。⠀
③ 鍋にバターを加え中火にかけ、②の鶏肉の皮を下にして入れ、表面を焼きつけて取り出す。⠀
④ ①の野菜を鶏肉を取り出した③の鍋に加え、炒めて鶏肉を戻し入れる。⠀
⑤ 鍋に水・コンソメ・ローリエを加え強火にかけ、あくをとったら蓋をして、中火で10分煮込む。⠀
⑥ ⑤にコーンクリーム・牛乳・餅を加え混ぜながら、弱火で4～5分煮て、とろみがついたら完成。⠀
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