Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月17日 10時43分

Brownies cubiertos con Chocolate y coronados con Brownie en cuadritos, Avellanas y Nutella. Etiqueten a sus amigos amantes del chocolate??? 10 Cucharadas (140 gramos) de mantequilla sin sal.
1 1/4 Tazas (250 gramos) de azúcar.
3/4 Taza + 2 cucharadas (65 gramos) de cacao en polvo sin azúcar.
1/4 Cucharadita de sal.
1/2 Cucharadita de extracto de vainilla pura.
2 Huevos grandes fríos.
1/2 Taza (65 gramos) de harina todo uso.
2/3 Taza (75 gramos) de nueces troceadas u otro fruto seco.

Precalentar el horno a 325°F/160°C. Engrasar bien un molde para Brownie.

Combina la mantequilla, azúcar, cacao y sal en un recipiente apto al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente) Mezcla bien hasta que se derrita la mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme. Retira y espera hasta que este tibia la mezcla. Se ve como arenosa en este punto. Agrega la vainilla con una cuchara de madera. Añade los huevos uno a la vez, agita la mezcla después de cada uno. Cuando estén bien mezclados añade la harina y mezcla muy bien hasta que se integren. Agita la mezcla con una paleta 2 minutos más. Agrega las nueces y lleva la mezcla al molde, y agrega un poco de Nutella y esparcela con un cuchillo para que quede solo en la parte de arriba, la nutella debe estar caliente para ser manejable.

Hornea hasta que metas la punta de un cuchillo y salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que dependiendo del horno esto podría tomar hasta 10min mas. Cuándo la vayan a cortar bañenla con Chocolate fundido y dejen enfriar. Luego se decora con Brownie en cuadros, avellana y Nutella. ¡Me cuentan que tal les quedó! #Food #Foodporn #Miami #recipe #Chocolate #Nutella #Miamibeach

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