Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月15日 02時39分

Pasta de Caracoles con Camarones, una #Receta bastante fácil y rápida de elaborar. Los camarones al igual que la pasta los pueden sustituir sin problemas.

1/2 libra de Camarones limpios
3 cucharadas de calabacin (zucchini) picado en cuadritos.
3 cucharadas de cebolla en cuadritos
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de cebollín (cebolla verde) finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de taza de vino blanco (opcional)
Sal y pimienta.

En un sartén grande y bien caliente agregamos el aceite de oliva junto con la cebolla y dejamos rehogar por 2 minutos, seguido de ellos incorporamos el ajo, calabacin, sal y pimienta. 2 minutos después añadimos el cebollín y los camarones, el fuego debe permanecer alto. 2 min después añadimos el perejil, mezclamos bien y de inmediato agregamos el vino. Esperamos a que se evapore el alcohol, entre 1 y 2min aprox. En este punto apagamos el fuego y retiramos el sartén del calor, incorporamos la pasta, mezclamos bien y servimos de inmediato.

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