Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月24日 21時28分

Bruschettas de Batata coronadas con Huevos revueltos y Pico de Gallo.
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Se corta la batata (boniato, papa dulce, camote, sweet potato) de un centímetro de grosor.

Se agrega unas gotas de aceite de oliva y se frota uniformemente, sal y pimienta al gusto.

Se lleva al horno directo sobre la rejilla a 450°F/230°C por unos 10 min.
Tal y como se haría con el pan. Se corona con huevo revuelto y pico de gallo y buen provecho.

Pico de gallo son tomates rojos, cebolla, cilantro, limón y chiles o ají bien picados.

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