Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月22日 11時37分

Torta Tres Leches #SoyCocinero

Ingredientes:

Bizcochuelo:
4 Huevos
¾ Tazas de harina todo uso (*)
¾ Tazas de azúcar

Suspiros:
3 Claras a punto de nieve
3 Cucharadas de azúcar

Crema:
1 Pote de crema de leche (o crema espesa)
1 Pote de leche evaporada
½ Pote de leche condensada

PREPARACIÓN:

Bizcochuelo:

Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregar las yemas, luego el azúcar y por último la harina. En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). Crema:
Licue las tres leches. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado.

Preparación:
Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en él, unos chorritos adicionales de leche condensada. Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gustan, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, moras, guindas, frutillas o frambuesas en conserva.

El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.

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