Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 6月19日 06時22分

Esta merienda es ideal para la tarde, es una bomba de proteína y grasas buenas, huevos hervidos a los cual les retiró la yema y agregó guacamole hecho con aguacate, cilantro, cebollín, sal y pimienta como un poco de limón, y los otros lo relleno con ricotta de almendras que preparo con el bagaje que queda de la leche!! Cuando haces la leche de almendras, les repito de nuevo la receta: dejas remojando ocho horas dos tazas de almendras sin piel preferiblemente, luego botas esa agua y licúas cada taza de almendra con dos o tres tazas de agua filtrada dependiendo de cómo te gusta la leche, si muy cremosa o más ligera, yo la hago con tres así sólo aporta 35 calorías por taza, licuas un minuto cada taza de almendras con las tres tazas de agua y luego lo cuelas con un colador de tela, esos que se usan para el café, el líquido es la leche que debes guardar bien tapada en la nevera, lo que queda en el colador, ese remanente es la pulpa de almendras, puedes hornearla a 250° hasta que seque y obtener una harina o puedes hacer una RICOTTA, te advierto que haces trabajar bastante a la licuadora, haz de poquito en poquito, una taza a la vez, licuas esa pulpa con cebollín, cilantro, un poquito de cebolla, un diente de ajo, sal y pimienta, un chorrito de aceite de oliva y listo, si te cuesta que ruede agrégale un poquito de la leche de almendra que hiciste, queda espectacular, libre de lactosa, no eleva insulina, tiene aproximadamente mismas calorías que la mantequilla de maní almendras, de 80 a 90 calorías por cucharada así que no abuses con la cantidad, un poquito te lleva lejos, si te da miedo por ser grasa lee el post que hice esta mañana sobre ellas😉.. Consumi 3 claras y 1 cucharada de la ricotta y otra de guacamole, esas cucharadas las distribui en las 6 mitades😜💪

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