長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 12月8日 18時33分
（レシピ）#スワイプレシピ
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お出汁がじゅわ〜♪
#肉詰めこうや豆腐のとろみあんt
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こんばんは♪
今夜は
こうや豆腐に挽き肉を詰め込んだ
\ こうや豆腐が主役 /
ボリューム満点＆栄養満点な一品を
ご紹介したいと思います☆
煮汁をたっぷりと吸いこんで
とってもジューシー✨
お肉も入っているので
満足感もありご飯も進みますよ♪
とてもオススメなので
良かったらお試し下さいませ😊
💬💬💬
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時間：20分(こうや豆腐を戻す時間を除く)
分量：2人分
(材料)
こうや豆腐…4枚
◎豚ひき肉…120g
◎片栗粉…大さじ1
◎酒…小さじ2
◎塩…ひとつまみ
◎おろししょうが…小さじ1/2
●水…300ml
●しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
●砂糖…大さじ1
●和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2
片栗粉、水…各小さじ1
(合わせて水溶き片栗粉にする)
青ねぎ(小口切り)…適量
(作り方)
❶こうや豆腐は湯につけて戻し、柔らかくなったら手で挟んで水けを絞る。断面に切り込みを入れてポケットを作る。
❷ボウルに◎を入れ、粘りけが出るまで練り混ぜる。
❸こうや豆腐の切込みに1/4量ずつ詰める。
❹フライパンに●を入れて中火で熱し煮立ったら③を入れる。蓋をして弱火で10分ほど煮たら裏返しさらに5分ほど煮たら器に盛りつける
❺残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみが付くまで熱し、④にかける。お好みで青ねぎをちらす。
(ポイント)
●鶏ひき肉でも代用可
●こうや豆腐は長時間、お湯につけない。
質問などはコメント欄へお気軽に♪
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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2023/12/8
