長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 11月13日 09時21分

（レシピ）#スワイプレシピ
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お野菜たっぷり♪
#旨辛キムチ鍋t
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おはようございます♪
今朝は、冬になると絶対食べたくなる！
キムチ鍋の作り方をご紹介😊
豚肉とキムチを炒めたら
スープを加えて一煮立ちさせるだけ♪
火の通りやすい野菜を使えば
20分ほどで完成しますよ✨
良かったら作ってみて下さい😊
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今回使用したキムチと油揚げは
使いきれずに冷凍保存しておいたもの。
私はキムチがすっごく好きなんですが
使いきれない事が多くて・・・💧
なので、食べ切るのが難しい時は
冷凍保存しています！
油揚げに関しては下の子が大好きなので
年中冷凍ストックしています😊
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☑︎キムチの冷凍
「キムチ200g」をガラス製の保存容器に
平らにして入れ、パナソニックの冷蔵庫の
クーリングアシストルームに入れて
「急冷（はやうま冷凍）」45分！
凍ったらフタをして、冷凍室で冷凍保存します
＊保存袋に移しても🙆‍♀️
＊キムチは匂い移りしやすいので、ガラス製の保存容器を使用しています

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はやうま冷凍しているので
旨味もばっちりキープされていました👌
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☑︎油揚げの冷凍
「油揚げ３枚」はペーパーで油を抑え
ラップをしいた金属バットに並べ
パナソニックの冷蔵庫の
クーリングアシストルームに入れて
「急冷（はやうま冷凍）」45分！
凍ったら保存袋に移し冷凍室で冷凍保存します
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はやうま冷凍しているから
使う時は手でパキッと割りやすい♪
普通に冷凍するよりふっくら食感が
キープされていました✨
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時間：20分
分量：３人分
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(材料)
豚肩ロース薄切り…300g
油揚げ…２枚
水菜…１束
ニラ…1/2束
えのき…１袋
もやし…１袋(200g)
白菜キムチ…200g
ごま油…小さじ2
◎水…800ml
◎味噌…大さじ2
◎コチュジャン…小さじ２
◎顆粒鶏がらスープ…大さじ１
◎醤油…大さじ１
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(作り方)
❶油揚げは食べやすい大きにちぎる。水菜とニラは4㎝長さに切る。えのきは根元を切り落とす。
❷鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉とキムチを炒める。
❸豚肉に火が通ったら●を加えて混ぜ、煮立ったら残り材料を加えて軽く煮る。
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(ポイント)
●キムチは凍ったまま炒めています
●油揚げは凍っている状態で、手でパキパキにちぎっています
●豚肉はバラ肉やもも肉でもOKです♪
●具材も、お豆腐や白菜などお好みで♪
●水菜・ニラ・もやしは、食べる直前に入れて下さい。
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質問などはコメント欄へお気軽に♪
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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📢私が使っている冷蔵庫は
「はやうま冷凍」搭載冷蔵庫
　　　　　　　NR-F659WPX 650L
とても素敵でスタイリッシュな冷蔵庫です^ ^
カラーはミスティスチールグレー
を選ばせて頂きました。
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💬#Threads（スレッズ）
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