小泉進次郎さんのインスタグラム写真 - (小泉進次郎Instagram)「今日のランチは、国会内の吉野家の牛丼。紅生姜好きなんですが、ちょっと今回は入れすぎました。吉野家の牛丼に使用されている玉ねぎの端材（芯など）はスタートアップ企業によってパウダーになり、それがカレーに使われているそうです。今までは中国産のタマネギパウダーも使っていたものを国産に切り替えることに繋がり、地産地消にもなり、食品ロス削減にも繋がり、素晴らしい取り組みです。私が取り組んでいるサーキュラーエコノミーの好事例です。 https://news.yahoo.co.jp/articles/9069022c426804d68507956e7c6613233a060c5c こういう取り組みを後押ししていきたいと思います。しかし、今回は紅生姜は入れすぎた…。美味しいけど。 #吉野家 #牛丼 #紅生姜 #玉ねぎ #食品ロス #地産地消 #スタートアップ #サーキュラーエコノミー #循環経済 #小泉進次郎」10月30日 17時35分