星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳【公式】さんのインスタグラム写真 - (星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳【公式】Instagram)「夏野菜のかき氷とワインのマリアージュ🍷 【トウモロコシのかき氷🌽 ×「パシュートシャルドネ樽発酵」(シクロヴィンヤード/長野県東御市)】糖度の高いトウモロコシを余すところなく使い、シロップにしました。トウモロコシの実を芯から取った出汁で炊いて、そのままシロップにしているので、うまみをしっかり感じられます。仕上げに練乳と「七賢」の甘酒を混ぜた練乳甘酒をかけると、トウモロコシのでんぷんが糖化し、甘みがより強くなります。トッピングしているトウモロコシの粒がアクセントになった、濃厚な甘味が特徴的なかき氷です。樽熟成したシャルドネのトロピカルな果実味と樽のフレーバー、ハチミツを連想させる甘味と旨味が、トウモロコシと甘酒の甘味と旨味に調和します。かき氷とワインが引き立て合い、一体感を生み出すマリアージュです。 #星野リゾート #リゾナーレ八ヶ岳 #星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳 #旅は魔法 #八ヶ岳#yatsugatake#山梨#yamanashi#山梨旅行#山梨観光 #HoshinoResorts #risonareyatsugatake #山岳リゾート#かき氷#ワインリゾート#ワイン#マリアージュ#夏野菜#夏のイベント」7月30日 18時00分