星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳【公式】さんのインスタグラム写真 - (星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳【公式】Instagram)「夏野菜のかき氷とワインのマリアージュ🍷 【ナスのかき氷🍆 ×「シャンテ YA Vrille」(ダイヤモンド酒造/山梨県甲州市)】赤ワインでじっくりと煮込んだナスのコンポートに、甘い香りが特徴的なクローブを加えてシロップにしました。赤ワインの芳醇な味わいとクローブの香り、そして赤ワインが染み込んだナスの果肉の食感が楽しめるかき氷です。仕上げには、練乳と山梨銘醸株式会社「七賢」(山梨県北杜市白州町)の甘酒をかけ、よりまろやかな味わいに仕立てました。ワインの持つベリーの果実やシナモンの甘い香り、やや厚みのあるなめらかなテクスチャーが、赤ワインで煮込んだナスの甘味と食感によく合います。さらにほのかなクローブの香りもより引き立てられます。 #星野リゾート #リゾナーレ八ヶ岳 #星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳 #旅は魔法 #八ヶ岳#yatsugatake#山梨#yamanashi#山梨旅行#山梨観光 #HoshinoResorts #risonareyatsugatake #山岳リゾート#かき氷#ワインリゾート#ワイン#マリアージュ#夏野菜#夏のイベント」7月28日 18時00分