4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 7月24日 22時00分

4foodie daily員工餐😋

✨起司薯泥瀑布/ 威靈頓牛排/ 紅酒燉牛肉✨

👩🏻‍🍳做法 Recipe:
1️⃣將一公斤馬鈴薯去皮切塊🥔
2️⃣煮至軟透打成薯泥！
3️⃣開中火加入奶油110g拌勻🧈
4️⃣接著倒入少許鮮奶及鮮奶油，質地會越來越滑順🥛
5️⃣把莫札瑞拉乳酪500g刨成絲，分次加進薯泥不停攪拌就完成啦✅
6️⃣再來準備主食搭配✨
7️⃣將威靈頓牛排氣炸180度40分鐘再靜置25分鐘⏰
8️⃣紅酒燉牛肉退冰後微波2分鐘👌🏻
9️⃣兩道搭配薯泥一起享用太美味了🥰

💡補充💡這次自己在公司做了法國美食Aligot也就是瀑布薯泥✨這道料理需要花不少時間及力氣🤣不過真的超值得做做看！我們煮的約5-7人份，在台灣比較難找到道地的乳酪，不過用瑞士葛瑞爾起司或莫札瑞拉起司代替也可以🧀️搭配上牛排類真的是絕配❤️‍🔥

有了豪山的IH微晶調理爐美觀又方便👍🏻導熱速度非常快，液晶面版可以調節火力🔥沒有明火更安全整潔，鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鐵鍋都適用✨

🥩食材來源 Sponsor:
@kklife.tw KKLife法式紅酒燉牛肉🍷
@bettermilk.tw 鮮乳坊A2β酪蛋白鮮乳🥛
@duke_ason 鬍子公爵威靈頓牛排🥩
@modori_tw Modori純白湯鍋、磁吸廚具🤍
@ddbrothers_昆庭餐具Luzerne圓盤、湯盤🍽️
@philipshomelivingtw 飛利浦健康氣炸鍋、果汁機🍹

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