RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 7月15日 21時07分
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🍴《 menu 》
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① 豚バラ白菜の旨ポン炒め
② なめこと長芋のねばねばサラダ
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今日は長野県産野菜を使った
献立のご紹介です( ˶ー̀֊ー́˶)✨
メインおかずは塩こんぶとポン酢で
さっぱり味付けした豚肉と白菜の炒め物🥰
仕上げにお好みでかつお節をトッピング♬
10分でパパっと作れるおかずです😍🥢
長野県産の甘い白菜は絶品ですよ🤤🤤!!
副菜は長芋におくら、なめこで作る暑い夏にも
つるりと食べやすいねばねばサラダ🥗!
梅でさっぱり仕上げた1品です🌻🤍♬
ねばねば食材で胃腸をととのえ、
夏バテ防止効果も💯◎
+もう一品におすすめ
【焼きなすと厚揚げのお味噌汁】
2人分/10分/レシピID : 445421
(材料)
なす……………………………..小1本(80g)
厚揚げ………………………………………1個
ごま油……………………………….大さじ1
【A】水……………………………….400ml
【A】ほんだし……………………小さじ1
【A】しょうがチューブ………2〜3cm
合わせ味噌…………………………大さじ2
刻みねぎ………………………………….適量
(作り方)
①なすはへたを落とし、ピーラーで3本縞目
に皮を剥く。5〜8mm幅の輪切りにする。
厚揚げは10等分の大きさに切る。
②小鍋にごま油を中火で熱し、なすと厚揚げを
加えて焼き色がつくまで、2〜3分焼く。
③【A】を加え軽く煮て、火を止め、合わせ
味噌を溶く。器に注ぎ、刻みねぎを散らす。
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💡𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭
①【豚バラ白菜の旨ポン炒め】
●白菜は芯と葉にわけ、切り方と炒め時間を変えることで、
芯はとろっとじゅわっと!歯はしんなりとしすぎず、
美味しく食べれます♪
②【なめこと長芋のねばねばサラダ】
●梅干しは塩分濃度10%、しそ漬けを
使用しています。
●なめこはサッと洗い、サッと茹でることで、
旨味や風味を損なわずおいしく調理できます。
+【焼きなすと厚揚げのお味噌汁】
●なすを焼いて煮ることで、とろっとした食感に
ほんのり香ばしさを感じることができます!
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2023/7/15