RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 7月11日 21時05分
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🍴《 menu 》
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① 旨辛チキンバー
② 夏野菜の豚汁
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今日は夏に食べたい2品献立😎🍹🌴
旨辛な味がたまらないチキンバー❤️🔥
辛さはなく、コチュジャンの風味がおいしい!
辛くしたい場合は、豆板醤や唐辛子をいれて🌶´-
そして、もう1品は夏野菜豚汁!
夏には夏の豚汁がおいしい〜〜!!!!
+もう一品におすすめ
【ガーリック醤油のとろとろなす】
2人分/10分/冷蔵1日/レシピID : 461637
(材料)
なす……………………………1本(150g)
オリーブオイル………………大さじ2
【A】酒・醤油…………….各小さじ2
【A】砂糖・みりん………各小さじ1
【A】にんにくチューブ………..3cm
(作り方)
①なすは長さ半分に切り、縦半分に切る。
1cm幅の格子状に切れ込みを入れ、
水にさらしてアク抜きする。
その後、水気をペーパーで拭き取る。
②フライパンにオリーブオイルを中火で
熱し、なすを加え全面に油を馴染ませる。
切り口を下にして3分焼き、裏返してさら
に2分ほど焼く。火を止め、混ぜ合わせた
【A】を加え余熱で煮からめる。
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💡𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭
①【旨辛チキンバー】
●工程1でフリーザーバッグに加え、下味冷凍
可能です。(冷凍保存:2週間)
●片栗粉をまぶす際は、1つずつしっかりめに
片栗粉をまぶしてください。
●辛さはほとんどないので、辛くしたい場合は
豆板醤や唐辛子などを加えてください。
②【夏野菜の豚汁】
●お好みの夏野菜でご自由にお楽しみ下さい!
トマトを入れるとさっぱりとして旨味も高まる
のでおすすめです!
+【ガーリック醤油のとろとろなす】
●短めの茄子の場合は半分に切らなくOK。
2本分(150g分)ほどをご使用ください。
●格子状に切れ込みを入れることで、調味料が
よく馴染み、火も通りやすくとろとろ食感に◎
●調味料は余熱で煮からめる程度でOK!
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2023/7/11