RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 7月13日 20時12分
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🍴《 menu 》
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① たっぷりレタスのカレーそぼろタコライス
② きのことコーンのガリバタ醤油炒め
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今日は、長野県産野菜を使ったレシピを
ご紹介します💓💕
今回使用したのは、レタスときのこ!
高原育ちならではの甘み・爽やかさが
特徴のレタスは夏場が最盛期で、
生産量は全国1位なんだそう😳👏!!
レタスもきのこもとっても立派で
こんな新鮮なお野菜を調理して
食卓に出せるのは嬉しすぎます😩💓
他にも旬のトマトやとうもろこしを
合わせて、お野菜たっぷり献立にしました!
皆さんもぜひ長野県産野菜
食べてみてください😚💕
+もう一品におすすめ
【玉ねぎと人参のスープ】
2人分/10分/レシピID : 409069
(材料)
玉ねぎ………………………………….1/4個
人参…………………………………….1/4本
サラダ油………………………………..適量
【A】水……………………………..400ml
【A】コンソメキューブ……………1個
塩胡椒…………………………………...適量
乾燥パセリ……………………….お好みで
(作り方)
①玉ねぎは薄くスライス、人参は細切りにする。
②小鍋にサラダ油を熱し、1を加え玉ねぎがしんなりとするまで炒める。【A】を加え沸騰
したら、弱火~中火で2~3分煮る。
塩胡椒で味を調える。
③器に注ぎ、お好みで乾燥パセリをふる。
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【温玉の作り方】
◆湯煎ver.(卵1〜3個ほど一気にOK)
①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、
火をとめる。
②おたまでそっと卵をしずめ、10~12分放置。
(夏場は10分、冬場は12分が目安)
③お湯を捨て、卵を割る。
◆レンチンver.(卵は必ず1つずつ加熱)
①耐熱カップに卵を割り、卵が浸るくらい
の水を加える。
②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。
③ラップはせずに、600Wで40秒加熱する。
④追加で10秒ずつ加熱し、卵をお好みの具合いまで固める。
(私はいつも10秒を2回しています)
⑤卵が落ちないようにスプーンなどで支え、
お湯を捨てる。
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💡𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭
①【レタスのカレーそぼろタコライス】
●合い挽き肉は豚ひき肉や鶏ひき肉でもOK!
●レタスをたっぷりと加えているのでご飯は
少なめで十分です♡
②【きのことコーンのガリバタ醤油炒め】
● とうもろこしはレンジ加熱で火を通して
時短!手軽に調理できます♪
+【玉ねぎと人参のスープ】
● 野菜は炒めてから煮ることで甘みがまし
美味しいスープになります♡
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2023/7/13