松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 6月4日 22時37分
今夜は新玉ねぎ🧅と黒酢で#油淋鶏 に😋
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長ねぎだれは言わずもがなですが、玉ねぎだれも辛味が柔らかでこれまた美味しいですよー👌✨
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黒酢玉ねぎだれの材料は、鶏肉1枚分(2人分)で
[新玉ねぎ(みじん切り)1/3個分・黒酢大さじ1・しょうゆ大さじ1と1/2・砂糖大さじ1/2・しょうが(みじん切り)1かけ分・赤唐辛子1/2本]を合わせて30分ほど置いて馴染ませたら完成。
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今日は鶏もも肉は1枚丸ごとでなく、唐揚げと同じ大きめ一口大に切り、軽く塩こしょうして[薄力粉・片栗粉各大さじ2]を合わせてまぶし、180℃の油で4分ほどからりと揚げました🥢
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大好きな舞茸揚げも一緒に😋
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副菜は、豆腐と湯むきトマト、アボカドのカレー風味パルミジャーノ炒めでした。
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パクチーを収穫しても収穫してもどんどん生えてくるので、毎日パクチーたっぷりです😙🙌
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2023/6/4