寺井幸也さんのインスタグラム写真 - (寺井幸也Instagram)「25種類の野菜を使った夜ご飯🍆🍅🥑🥦 　　　　メインは名古屋コーチンと野菜のグリル。最近野菜をシンプルに焼いて食べるのにまたハマっている。オーガニック野菜は味が濃くて良い意味での雑味もあり何よりエネルギー値が高い。手間暇かけて育てられた生産者さんの愛情と太陽と水と偉大な大地のエネルギーが詰まっているのを感じる🙏🏻 焼く時の油は @schuzlmither.jp で販売されている本物のなたね油。焼く時や揚げる時に使うと香りがグンッとかわる。なたね油ってオリーブオイルとか胡麻油に比べるとどうしても安いものに目が行きがち(あまりこだわらない)僕はむしろ買う事すらなくてどちらかというと米油派だったのです。が、このなたね油を使ってしまってからはスーパーでも美味しいなたね油ないかなぁーって探しちゃうくらい🥹 家にくる人にも皆んなに香りをかがせてまわってます。笑幸サロではこのなたね油を作っている農家さんを訪れる予定です。きっと興奮して人生かわるな。　　　　後は和歌山でこの夏オープンする発酵をテーマにした飲食店のメニューをプロデュースするのですが、そこで出す予定の"梅コロ" 和歌山といえばの紀州の梅干しにマイルドなチーズを練り込んだ梅コロッケ。少し甘めのトマトソースが相性抜群👌🏻 看板メニューになるかも😊 　　　　そんな昨夜は @umekawaichinosuke #梅川壱ノ介さんと @hirooo1211 を招いて😌不思議なご縁があり楽しい時間を過ごせた。また集まりましょう🫡 　　　　　　　　しかし自分のご飯食べた後はすこぶる体調良くなる。幸也飯すげー。と思っている朝。　　　　 #幸也のササっと飯」5月29日 7時51分