寺井幸也 (てらいゆきや) さんのインスタグラム

料理家 の寺井幸也 (てらいゆきや) さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

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yukiya.terai (yukiya.terai)
【寺井幸也】🏳️‍🌈
主に"食"まわりの色んな事やってます。
美容、旅、歴史、文化など、好きです。
個人案件は　pr@yukiyameshi.jp へ。
ケータリングなどの
ご予約は　@yukiyameshi へ
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[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

寺井幸也： 皆GWいかがお過ごしですか？☀️今年YUKIYAMESHIは3.4.5と3日間お休みを頂きました😌僕は、久しぶりの完全休みを友人　@otayukari さんの千葉にある　@shirako_no_ie で過ごしました。シラコノイエは丁度1年前、まだ修繕真っ只中に廃材を燃やし、炭にする作業を体験させてもらいに伺った事があり、その時はまだまだこんな素敵になるなんて想像すらしていなかったんで、1年ぶ

寺井幸也： 🤴🏻BD DINNER🎂　　　　メインは鴨胸肉ロースト。ソースはバルサミコと王道ですね😌たまには良い👌🏻　　　　この日もバタバタで1時間ちょいしか作る時間なくいつものお得意メニューを豪華食材にして😌　　　　・鴨胸ロースト・本鮪中落ちいくら軍艦・アメチェdeカプレーゼ・メカジキと黒納豆、香草春巻き・鰹と新生姜、クレソンの自家製胡麻レモンダレサラダ　　　　#幸也のササっと飯 #幸也飯#h

寺井幸也： 25種類の野菜を使った夜ご飯🍆🍅🥑🥦　　　　メインは名古屋コーチンと野菜のグリル。最近野菜をシンプルに焼いて食べるのにまたハマっている。オーガニック野菜は味が濃くて良い意味での雑味もあり何よりエネルギー値が高い。手間暇かけて育てられた生産者さんの愛情と太陽と水と偉大な大地のエネルギーが詰まっているのを感じる🙏🏻焼く時の油は@schuzlmither.jp で販売されている本物のなたね

寺井幸也： じゃっじゃーん。この度　@oisix さんの人気メニューのビビンバを幸也流にアレンジした"彩るお野菜ビビンバ丼"が期間限定で販売となりまーす😊😊😊それに伴い記事もUPされておりますので、是非ご覧頂けますと幸いです🌈　　　　記事はストリーズとプロフィールURLからしばらくの間とべるようにしておきますね😊🫶🏻　　　　夏野菜を使ったヘルシーなビビンバ。たくさんの方に召し上がって頂けたら嬉

寺井幸也： ㅤㅤㅤ初和歌山へ🍊ㅤㅤㅤ実は７月に田辺市の紀伊田辺駅前にオープンする発酵をテーマにした飲食店のメニューのプロデュースをするのです。が、和歌山に行った事がなく😅弾丸ですがさっそく行ってきました！ㅤㅤㅤ柑橘含むフルーツ大国のイメージ通りスーパーにはとんでもない種類の柑橘が並んでました。レモンやグレープフルーツなど添加物たっぷりで輸入が多い柑橘も無農薬であったり、さすがだなーと👏🏻👏🏻👏?

寺井幸也： とある日の#幸也のササっと飯 　　　　・鶏と帆立焼売・ピリ辛海老焼売・エスニック肉焼売・豚バラ酢豚・サーモンとトマトのサラダ　　　　やっぱ蒸したて焼売は美味しい〜❤️‍🔥酢豚も薄切りの豚バラを丸めて作ったから柔らかくて美味☺️昔ツイキャスかなんかでレシピ教えたっけ？🤔改めてサロンでやろうかな。　　　　　　　　#幸也飯#お家ごはん

寺井幸也： ㅤㅤㅤGW白子の旅その2ㅤㅤㅤ二日目はYUKIYAMESHIスタッフも白子へ。今回最初に伺ったのは@tampopo_land 無農薬で自由に楽しく宇宙規模のハッピーオーラで野菜作りをしている@yoshiyuki_sakamaki に日頃どんな風に野菜と向き合っているかを聞きながら農園を見学させてもらう😌ㅤㅤㅤ僕は2018、19？くらいに九州の有機栽培農家さんや自然栽培農家さんなど数ヶ月かけて5.

寺井幸也： ㅤㅤㅤ日頃より仲良くさせて頂いている@mayumikawamura_ からのオーダーで@lk_salon_private の新宿伊勢丹POPUPの際にお並び頂いているお客様様にスペシャルなお弁当をご用意させて頂きました☺️ㅤㅤㅤ旬の食材をふんだんに使用し幸也飯らしい楽しい組み合わせのお弁当。50名様限定だったのでゲットできた方は少ないかもしれなかったですが、無事に召し上がれたでしょうか😌　　

寺井幸也： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ　　　　昨夜は「シャトーデスクラン 2022 ヴィンテージ」ローンチディナーにご招待頂き参加してきました。世界最高峰のロゼワインとマリアージュしたお料理に美しいロゼ色の空間で素敵な時間を過ごさせて頂きました。ㅤㅤㅤロゼワインだけを作られてるシャトーらしく本国の方からも強い信念を感じるお話しを伺い、時間をかけて物作りをしていてとても貴重だし敬意と感謝の気持ちを持って頂かないといけないなぁ

寺井幸也： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ毎月好みのワインが届く@paradise_nature.wine サブスク始めた😌🍷ㅤㅤㅤ　　　　色んなサブスクがある中パラダイスナチュールに決めたのは設定が細かくてただ美味しいワインが届くだけでなく、　　　　本当に自分好みのワインが届き、そしてそのワインがどういうワインなのかある程度学べるというとこ。好みを入力すると自動で近いワインがセレクトされてそこからさらに自分で選べます。ワ

寺井幸也： 梅雨時皆んなはどう過ごしてる？忙しいし雨で外出も控えたいそんな夜の過ごし方。オトナに甘〜いカクテル🍹お酒覚えたての頃よく飲んでたなぁ😌(昔バーテンダーしてた時を思い出す)リラックスしたい夜にカシスソーダと映画とぬこわか。が上質時間なこの頃😌ルジェ カシスは1841年から販売されているカシスリキュール界のレジェンド👑ボトルの形も品格あるよね😮良質なカシスのみを使用していて、もちろん保存料や

寺井幸也： 本日Openした@helinox_tokyo のオープニングイベントのcatering、装飾をさせて頂きました。　　　　#yukiyameshicatering #helinox