USAライス連合会のインスタグラム(usa_rice_jp) - 5月22日 11時12分
🍀カルローズ米のカリフォルニアサラダ🍀
Tomoki Takemuraさん(@tomoky_take)のレシピ🍴
🍚カリフォルニアのおコメ「カルローズ」と、同じくカリフォルニア産のレーズンやアーモンドを使ったカリフォルニアの恵み溢れるサラダです!
#Repost @tomoky_take
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カルローズ米のカリフォルニアサラダ
(詳しいレシピは後半に記載しています)
今回のレシピは、
アメリカ農産物貿易事務所(ATO)大阪様( @gochisousa ) x foodietableのタイアップで
カリフォルニア産のカルローズ米を使ったレシピを用意しました。
「カリフォルニアのバラ」という意味をもつカルローズは
アメリカのカリフォルニアで栽培された中粒種の総称で
あっさりとした軽い食感が魅力のお米🍚
なので炊飯するだけでなくリゾットやパエリア、チャーハン
茹でてサラダに加える、などアレンジがしやすいですよ✨
今回使用した『アメリカ産カルローズ米』は
2023/5/15(月)正午~2023/6/19(月)正午
「おとりよせネット」で開催中の
アメリカングルメフェアのグルメ特集から購入できます
こちらのアカウントのハイライトからチェックしてください
→( @otoriyosenet )
アメリカングルメフェアでは
数多くのアメリカ産商品が揃ってるそうです!
もし気になるのがあったら
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今回は同じくカリフォルニア産のレーズンやアーモンドを使い
カリフォルニアをイメージしたお米のサラダを用意しました🥗
レシピはこちら↓
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「カルローズ米のカリフォルニアサラダ」
材料:
カルローズ米(炊飯後) 100g
レーズン(カリフォルニア産) 30g
アーモンド(カリフォルニア産) 30g
カッテージチーズ 50g
ツナ缶 1缶
トマト 1個
アボカド 1個
黒オリーブ 6粒
<ドレッシング>
レモン果汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
蜂蜜 小さじ2
塩 適量
黒胡椒 適量
つくり方:
①炊飯後のカルローズ米を水でさっと洗ってザルで水をよく切り、レーズンはお湯に少し漬けてふやかし、よく水気を切る。
アーモンドは麺棒などで荒く砕き、トマト、アボカド、種を抜いた黒オリーブは1cm角にカットする。
②<ドレッシング>の材料は乳化するようによく混ぜ合わせる。
③大きなボウルに①の材料を全て入れて、②のドレッシングを入れたら、さっと混ぜ合わせる。
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2023/5/22