伊賀るり子のインスタグラム(ruriscooking) - 4月25日 20時14分


【タコのサルピコン🥗】
スペイン産のオリーブオイルを使って爽やかなスペインのサラダ「サルピコン」を作りました🇪🇸サルピコンとは魚介や野菜を細かく切ったスペインのシーフードサラダのことで、スペインの海沿いのエリアで親しまれる伝統的なお料理です✨

Recipe(4人分)
たこ(茹で)120g
トマト 90g
赤パプリカ  25g
黄パプリカ 25g
ピーマン 30g
玉ねぎ 40g
白ワインビネガー 大さじ2
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル  大さじ2
塩 少々

1.たこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ・パプリカ・ピーマンはみじん切りにして水にさらして水気を切っておく。トマトは荒みじん切りにする。
2.野菜・たこをボウルに入れて、白ワインビネガー・スペイン産エクストラオリーブオイルで和え、塩で味を整えて完成!

スペイン産エクストラバージンオリーブオイルは香り豊かで、シンプルにそのままかけて塩をプラスするだけでも充分な美味しさです😊

その他のレシピはこちら
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@oliveoilsspainjp  @oliveoilsspain @aceitesolivaes
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2023/4/25

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