あやののインスタグラム(ayn163_diet) - 3月17日 21時04分

こんばんは🌃🌙⠀
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初の米粉メインのレシピです!!🌾❤⠀
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第1弾はフォカッチャ🤭🥖💕⠀
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表面はカリッと😍中はふわもち〜🧡‬⠀
香草の風味と塩気がたまらんっっ🤤⠀
噛みごたえがあるので結構お腹にも溜まりますよ〜🥰⠀
スープやシチュー、サラダやパスタなどのお食事のお供にも◎✨⠀
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発酵なしでベーキングパウダーで膨らませるから、焼くまで5分の手軽さ🫶✨⠀
卵も使わないので、卵は別で食べたいって方でも作りやすいと思います🍀🍳 ⠀
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ちなみに！！⠀
米粉は、パン用ミズホチカラ または⠀
共立の米粉を使用するとよいです🥰💕⠀
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波里さんの製菓用米粉でも作ってみたんだけど、吸水量がかなり多いので同じ配合では作れなかったのと、もちもちし過ぎてもはや餅状態になってしまって美味しく作れませんでした😭⚠️⠀
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なのでできれば米粉は上記のものがおすすめです🥰💕⠀
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作ってくださったら@あやのとつけて教えてもらえたらめちゃくちゃ嬉しいです😭😭🙏✨⠀
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みなさんからのコメントやいいね！が励みになってます😭ぜひお願いします🥰💕

【材料】
A
米粉100g
片栗粉5g
ベーキングパウダー5g
ラカントor砂糖7g
サイリウム1g
塩1g

B
絹豆腐70g
水30g
みりん10g
酢2g

仕上げ:
オリーブオイル適宜
岩塩 適宜
好みでローズマリー、バジル など

【作り方】
オーブンを200℃に予熱します。
①ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。
②1にBを加え、スプーンまたはヘラで豆腐をすり潰しながら練り混ぜます。
全体がしっとりとして生地がまとまったらOK！
③手でひとまとめにして天板にのせ、厚さ2-3cmの円形に成型します。
ハケまたはオイルスプレーで表面にオリーブオイルを塗り、好みで穴を開けます(省略可だけど、穴開いてた方がそれっぽく仕上がります♪)
岩塩を振り、好みでローズマリーやバジルをのせて200℃で20分焼いて完成！
★焼きたてを食べる場合、包丁ではカットできないのでちぎって食べてください♩
★包丁でカットするのは完全に冷めてからがおすすめ！
★保管はラップに包んで！食べる前にレンジで20-30秒温めるとふわふわが復活

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