クックパッドニュースさんのインスタグラム動画 - (クックパッドニュースInstagram)「cookpadLiveとTVアニメ『文豪ストレイドッグス』がコラボした「文スト祭 Vol.3」がOPEN！ ☆—————————————————— ♬1月20日（金）〜2月14日（火）「cookpadLive cafe」にて開催。ご予約・詳細は『cookpadLive 文スト祭』で検索。限定ノベルティのプレゼントやオリジナルグッズの販売もございます♪ ——————————————————☆ #福沢諭吉の牛鍋風クリームコロッケ ▼材料（2人分）▼ 【コロッケ】牛挽肉　50g 白菜　50g しらたき　25g しいたけ　1個バター　20g 薄力粉　50g 牛乳　200ml 和風だしの素　3g しょうゆ　12g 薄力粉　大さじ4 牛乳　大さじ2 溶き卵　1個分パン粉　適量 ■ 【割り下トマトソース】しょうゆ　25g みりん　30g 砂糖　12g カットトマト　100g 水　50ml ■ 【バジルソース】バジルドレッシング　40g 粉チーズ　8g 白ワイン　大さじ1/2 砂糖　大さじ1/2 ■ 【付け合せ】春菊　2本天ぷら粉　適量 ▼作り方▼ <1>【コロッケ】白菜は硬い部分は繊維を断つように千切りにし、葉の部分は粗く刻む。 <2>しいたけは薄切りにする。しらたきを下茹でして4cm幅に切る。 <3>鍋にサラダ油を入れて中火で熱し牛挽き肉を炒め塩こしょう少々（分量外）する。 <4>しっかりと焼き色が付いてきたら白菜、しいたけを加えてさっと炒め合わせる。しんなりしたらバターを溶かす。 <5>薄力粉を加えて混ぜ、馴染んだら牛乳を混ぜ合わせて中火にかけてとろみを付ける。しらたき、しょうゆ、和風だしを混ぜ合わせる。 <6>バットに移して粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。20等分（85g程度/個）にして俵型に成形する。 <7>薄力粉、溶き卵、牛乳を混ぜ合わせて<5>をくぐらせ、パン粉をまぶす。 <8>中火で熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。 <9>【割り下トマトソース】小鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。 <10>水、カットトマトをひと煮立ちさせ、粗熱が取れたらミキサーでなめらかになるまで撹拌する。 <11>小鍋に移して弱火にかけ、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。 <12>【バジルソース】耐熱ボウルに白ワインと砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。 <13>ミキサーに<12>、バジルドレッシング、粉チーズ、バターを入れて撹拌。 <14>ソースと春菊の天ぷらをトッピングして完成！ #cookpadlive #クックパッドライブ #cookpadlivecafe #cookpad #recipes #cooking #delistagrammer #デリスタグラマー #クッキングラム #クックパッド #毎日の料理を楽しみにする #コラボカフェ #カフェ #クリームコロッケ #コロッケ #表参道 #心斎橋 #心斎橋PARCO #PARCO #文スト祭 #文スト #文豪ストレイドッグス #bungosd #cookpadLive」1月6日 11時00分