クックパッドニュースさんのインスタグラム動画 - (クックパッドニュースInstagram)「cookpadLiveとTVアニメ『BLEACH 千年血戦篇』がコラボした「 #千年血戦祭」がOPEN！ ☆—————————————————— ♬10月6日（木）〜10月30日（日）「cookpadLive cafe」にて開催。ご予約・詳細は「cookpadLive千年血戦祭」で検索。限定ノベルティのプレゼントやオリジナルグッズの販売もございます♪ ——————————————————☆ 【デミクリームコロッケ inspired by ICHIGO KUROSAKI 】 ▼材料（二人分）▼ ■ 【デミクリームコロッケ】牛豚合びき肉　40g 玉ねぎ　20g しめじ　10g マッシュルーム　10g 白ワイン　大さじ1 バター　10g 強力粉　10g 牛乳　20ml デミグラスソース（缶）　30g 塩　少々じゃがいも　140g コンソメスープの素　2g　パン粉　適量揚げ油　適量 ■ 【バッター液】水　大さじ1 卵　1個薄力粉　50g ■ 【ブラックデミソース】 *赤ワイン　40ml *はちみつ　2g *しょうゆ　2g *にんにく（すりおろし）　少々デミグラスソース（缶）　30g *塩　少々竹炭パウダー　少々 ■ 【トマトソース】ホールトマト缶　50g 玉ねぎ　10g にんにく（すりおろし）　1g パルメザンチーズ　2g コンソメスープの素　1g 【斬月】ブラックココアパウダー（無糖）適量 ▼作り方▼ <1>【デミクリームコロッケ】玉ねぎはみじん切りにする。しめじは粗く刻み、マッシュルームは薄切りにする。 <2>フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合い挽き肉を炒め塩こしょう少々（分量外）する。 <3>しっかりと焼き色が付いたら玉ねぎを炒め合わせる。しんなりしたらしめじ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。 <4>白ワインを加えてアルコールを飛ばす。水分が多ければなくなるまで煮詰める。 <5>小鍋にバターを弱火で溶かし、強力粉を加えて混ぜ合わせる。馴染んだら中火にかけて牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 <6>とろみがついたら、デミグラスソースを加えて混ぜ合わせる。<4>を混ぜ合わせ、バットに移して粗熱を取る。 <7>じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、耐熱皿に並べて濡らしたペーパータオルを被せてふんわりラップをする。 <8>電子レンジ（600W）で2~3分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰す。粗熱が取れたらコンソメ、<6>と混ぜ合わせる。 <9>丸く成形する。（直径9~10cm×2個） <10>バッター液の材料を混ぜ合わせて<9>をくぐらせパン粉をまぶす。高温に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。 <11>【ブラックデミソース】*の材料を小鍋に入れ、1/6量になるまで煮詰める。 <12>デミグラスソースを混ぜ合わせて弱火で煮詰める。少量の水で竹炭を溶いて加えて黒く染める。 <13>【トマトソース】玉ねぎをみじん切りにする。鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱して炒める。 <14>香りがたったら玉ねぎを加えて色を付けないよう炒め合わせる。トマト缶、コンソメを加え、2/3量程度になるまで煮詰める。 <15>ミキサーに<14>、パルメザンチーズを入れてピューレ上になるまで撹拌する。 <16>器に刷毛でデミソースを✕に塗る。トマトソースを敷く。 <17>月の形が空いたステンシルをコロッケに乗せ、ココアパウダーをかける。器のトマトソースの上に盛り付けクッキーを刺す。 #cookpadlive #クックパッドライブ #cookpadlivecafe #cookpad #クックパッド #recipes #cooking #delistagrammer #デリスタグラマー #クッキングラム #毎日の料理を楽しみにする #コラボカフェ #カフェ #表参道 #心斎橋 #心斎橋PARCO #クリームコロッケ #BLEACH #千年血戦篇」9月20日 14時00分