一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 8月6日 18時13分

スパイス料理とカレーの教室『Spice Life』。

今月から始まった唐辛子料理4品のレッスン。

①青唐辛子のレモンライス
②3種唐辛子のチリキチン
③旨辛チリポテト
④青唐辛子のピックル

唐辛子以外のスパイスは不使用です。
1種類のスパイスでこんなにも美味しい料理が作れるなんて、と驚く方も多いですがそれがスパイスの可能性なのです。

唐辛子ひとつにしても"辛さ"だけでなく、本来持っている"甘さ"の香りや、こんがりさせた"香ばしさ"。
加熱調理の仕方で食材との相性を変えると抜群の美味しさを放ちます。

一条もんこ料理教室
ichijomonko@yahoo.co.jp
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