テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【紅茶香る】ハートのクッキータルト💟⁠⠀ ⁠⠀ タルト生地⁠のクッキーがポイント！⁠⠀ お好きな茶葉で作ってみてね♬⁠⠀ ⁠⠀ ■材料⁠⠀ 《タルト生地》⁠⠀ 無塩バター　80g⁠⠀ 粉砂糖　45g⁠⠀ 塩　ひとつまみ⁠⠀ アーモンドプードル　20g⁠⠀ 溶き卵　30g⁠⠀ 薄力粉　130g⁠⠀ 強力粉　20g⁠⠀ ココアパウダー　10g⁠⠀ 《紅茶チーズフィリング》⁠⠀ アールグレイ茶葉　10g⁠⠀ 生クリーム　130ml⁠⠀ マスカルポーネチーズ　250g⁠⠀ コーンスターチ　10g⁠⠀ 卵　2個⁠⠀ きび糖　50g⁠⠀ 《トッピング》⁠⠀ ホイップクリーム　適量⁠⠀ タイム　適量⁠⠀ クッキー　適量⁠⠀ ⁠⠀ ■手順⁠⠀ 【事前準備】⁠⠀ 《タルト生地》を作っておく。⁠⠀ ・ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を加えて練り混ぜる。⁠⠀ ・アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。⁠⠀ ・溶き卵を加えて馴染むまで練り混ぜる。⁠⠀ ・薄力粉、強力粉を加えてヘラでさっくり混ぜる。⁠⠀ ・生地がまとまってきたらひとつかみを《プレーン生地》として残しておく。⁠⠀ ・残りの生地にココアパウダーを加えて混ぜ合わせ、《ココア生地》を作る。⁠⠀ ・それぞれ麺棒で伸ばし、冷蔵庫で休ませておく。⁠⠀ 《プレーン生地》は型抜きしておく。⁠⠀ ・アールグレイ茶葉をすり潰し、細かくしておく。⁠⠀ ・セルクルにバターを塗っておく。⁠⠀ ⁠⠀ 1. ココア生地を型抜きする。⁠⠀ 2. くり抜いた部分に、型抜きしておいたプレーン生地をはめて麺棒で伸ばす。⁠⠀ 3. バターを塗っておいたセルクルにココア生地の底を入れ、(2)の生地を側面に貼り付ける。⁠⠀ 4. 余分な部分を切り落とし、底にフォークを刺して穴を開けておく。⁠⠀ 5. 溶き卵を塗り、オーブン190℃で15分焼き、タルト台を作る。⁠⠀ 6. 鍋に生クリーム、アールグレイ茶葉を加えて沸騰させ、火を止めて冷めるまで置いておく。⁠⠀ 7. ボウルにマスカルポーネチーズ、コーンスターチ、きび糖を加えて練り混ぜ、卵、(6)のミルクティーを加えて混ぜる。⁠⠀ 8. (5)のタルト台に流し入れ、オーブン160℃50分焼き、取り出したらしっかり冷やす。⁠⠀ 9. カットしてホイップクリーム、タイム、クッキーをのせる。⁠⠀ ⁠⠀ #テイストメイド #料理 #クッキング #料理動画 #グルメ動画 #レシピ #美味しい #簡単レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #おうちスイーツ #スイーツ #デザート #おやつ#おうちごはん部 #食を楽しむ #手作りスイーツ #おうちで過ごそう #タルト #紅茶タルト #クッキー⁠ #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #マスカルポーネ #アールグレイ #ハート #クッキータルト⁠⠀ ⁠⠀⁠⠀ 作ったら#おうちテイストメイドで投稿してね♫⁠⠀ ストーリーズでリポストされるかも☕️📚🌿」7月14日 19時07分