テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月13日 19時06分

【作り置き】豆腐でヘルシーおかず2品 ⁠
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お豆腐を使って、ヘルシーなのにボリュームのある一品に！⁠
ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです🍺⁠
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■材料⁠
【肉巻き豆腐】⁠
木綿豆腐 1丁⁠
豚バラ肉 8枚⁠
ニラ 1束⁠
ごま油 大さじ1⁠
<タレ>⁠
酒 大さじ1⁠
みりん 大さじ2⁠
醤油 大さじ2⁠
水 小さじ1⁠
砂糖 小さじ1⁠
炒りごま 適量⁠
《トッピング》⁠
刻みねぎ⁠
・木綿豆腐は水切りをしておく。⁠
・ニラは豆腐と同じくらいの長さに切っておく。⁠
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【豆腐ハンバーグ】⁠
れんこんスライス 適量⁠
木綿豆腐 200g⁠
鶏ひき肉 150g⁠
サラダ油 適量⁠
＜A＞⁠
枝豆 30g⁠
れんこんみじん切り 30g⁠
卵 1個⁠
パン粉 15g⁠
すりおろししょうが 少々⁠
砂糖 小さじ2⁠
醤油 小さじ2⁠
塩 少々⁠
《トッピング》⁠
大葉⁠
大根おろし⁠
ポン酢⁠
・木綿豆腐は水気を切っておく。⁠
・れんこんは5mm幅にスライスし、残りをみじん切りにしておく。⁠
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■手順⁠
【肉巻き豆腐】⁠
1. 木綿豆腐を8等分する。⁠
2. 豚バラ肉をしき、木綿豆腐、ニラをのせて巻く。⁠
3. フライパンにごま油をしき、(2)の綴じ目を下にして焼く。⁠
4. 裏返したりして肉全体に火が通ったら、<タレ>の材料を入れていく。⁠
5. よく合わせてタレが煮詰まってきたら取り出す。⁠
6. 粗熱が取れたら保存容器にいれる。⁠
【豆腐ハンバーグ】⁠
1. ボウルに木綿豆腐入れて練り混ぜる。⁠
2. とりひき肉、材料を加えて混ぜる。⁠
3. ひとすくいして サラダ油をしいたフライパンに並べ、れん4. こんスライスを押し込む。⁠
5. 裏返し、蓋をして2〜3分ほど蒸し焼きする。⁠
6. 粗熱を冷まし、保存容器に入れる。⁠
7. 大根おろし、ポン酢などお好みのトッピングをかける。⁠
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💡作り置きポイント💡
・しっかりと冷ましてから蓋をし、冷蔵庫で保存してください。⁠
・2-3日を目安に、早めにお召し上がりください。⁠
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