テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月10日 12時05分

【ほんの一手間で絶品✨】ふわふわ納豆明太パスタ⁠
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本日7月10日は「#納豆の日」🌱⁠
納豆と明太子のクリーミーなバターパスタを紹介します🍝⁠
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柚子胡椒がやみつきになること間違いなし♬🤩⁠
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■材料⁠
納豆　100g⁠
卵　１個⁠
醤油　小さじ2⁠
明太子　１腹⁠
柚子胡椒　小さじ1⁠
オリーブオイル　大さじ2⁠
にんにく　１片分⁠
鷹の爪　2本⁠
パスタの茹で汁　50ml⁠
スパゲッティ　180g⁠
バター　30g⁠
万能ネギ　適量⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・にんにくはスライスする⁠
・スパゲッティは全体の1%の塩が入ったお湯で、表示茹で時間よりも3分短く茹でる。⁠
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1. 納豆をボウルに入れ、卵と醤油を加えてふわふわになるまで混ぜ合わせる。⁠
2. 明太子の薄皮をとり、柚子胡椒と混ぜ合わせる。⁠
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで加熱し、パスタの茹で汁を50ml加えて中火で乳化するまで加熱する。⁠
4. スパゲッティ、(2)、バターを加えて混ぜ合わせる。⁠
5. (1)をかけ、刻んだ万能ネギを散らす。⁠
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