カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 7月5日 18時48分

シャンパーニュに使用されている代表的なブドウ品種と言えば、ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネの3品種。
シャンパーニュラヴァーはもちろん、ワインがお好きな方であれば誰もが知っている事実です。
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しかし、シャンパーニュにはこのほかにもアルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの使用が認められており、本来は全7品種を利用することができます。
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とはいえ、ピノ・ノワールとムニエ、シャルドネがシャンパーニュ生産量の99.7%を占めており、前述したその他の品種は全体のわずか0.3%程度。つまり、これら4品種から造られているシャンパーニュに日本で出会える確立は、ほとんど“奇跡”に近いレベルの話になってくるのです。
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そんな中、カーヴはその幻レベルのシャンパーニュを入荷することができました。
それが、ピノ・ブラン100%で造られている幻のシャンパーニュ「Chassenay d’ Arce( シャスネ ・ ダルス ) ピノブラン　エクストラブリュット　ミレジム2009」。
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一体、どれだけ素晴らしいシャンパーニュなのか。
詳細はプロフィール欄のURLからぜひご覧ください！
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http://cavewine.net/contents/17710
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