カーヴ公式アカウントさんのインスタグラム写真 - (カーヴ公式アカウントInstagram)「・おはようございます！ 3月30日は「信長の野望の日」です。歴史シミュレーションゲームソフト『信長の野望』の開発・販売を手がける株式会社コーエーテクモゲームスが2013年（平成25年）に制定。 1983年（昭和58年）この日、株式会社光栄マイコンシステム（後に「光栄」→「コーエー」→現「コーエーテクモゲームス」）が第1作目となるコンピュータシミュレーションゲーム『信長の野望』を発売しました。『信長の野望』は、日本の戦国時代をテーマとしたゲームであり、日本のゲーム市場において「歴史シミュレーション」というゲームジャンルを確立しました。『信長の野望』シリーズでは、プレイヤーが大名家の当主となり、内政で自国を富ませて軍事力を蓄え、他の勢力を合戦で討ち滅ぼすことで全国統一を果たして戦国の世を終わらせるのが最終的な目的であり、自分なりの戦国時代を創ることができます。さて、「信長」は、茶の湯で「わびさび」の世界にのめりこんだことでも知られています。そして「わびさび」といえば、日本の伝統的な美学「ワビサビ」の世界観を取り入れた、ビオロジー栽培のぶどうから造られる自然派の白ワイン「【wabi-sabi】：GV　nr#1（ワビ・サビ　グリューナー・フェルトリーナー）」が思い浮かびます。日本の伝統的な美学においてわび（侘び）さび（寂び）とは、過渡性（時間に伴って状態が変化すること）と不完全性（完全な体系になり得ないこと）の受容を中心とした世界観です。現代のワイン醸造において、ワインの成分や製造工程を完全に管理し“完全なワイン”を作ることが求められることから、ワインはしばしば工業的に作られた「没個性的な製品」として捉えられる節があります。そんな「工業的」なワイン作りではなく、「ワビ・サビ」では、生きている、あるがままの姿こそがワインの品質であると考え、「個性は、完全なものよりもはるかに美しい」という想いのもとで作られています。現代のワイン醸造において、ワインの成分や製造工程を完全に管理し“完全なワイン”を作ることが求められることから、ワインはしばしば工業的に作られた「没個性的な製品」として捉えられる節があります。このワインは、ビオロジー栽培で育てられたグリューナー・フェルトリーナーを手摘みで収穫しています。天然酵母のみで発酵し、ステンレスタンクのみで醸造。SO2の使用は最小限に抑えており、ぶどう本来の味わいを存分に楽しむことができる白ワインです。いかがでしたか？⠀ 投稿がためになったら「いいね！」「保存」、はじめての見る方はフォローしてもらえると嬉しいです！コメントも返しますので感想聞かせてくださいね♪⠀ ⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ⠀ カーヴ（Cave）公式アカウントでは、⠀ 毎日「今日は〇〇の日」とともに、⠀ それに因んだ世界各国のワインを⠀ ご紹介しています。⠀ ⠀ ぜひ、フォローしてください。⠀ @cavewine ⠀ ⠀ －〇－－〇－－〇－－〇－－〇－－〇－⠀ ⠀ 今回ご紹介したワインは「CAVE THE SELECT」⠀ で、ご購入いただけます。⠀ ⠀ プロフィール欄のURLよりお進みいただき、⠀ フリーワード検索をご利用ください。⠀ ⠀ プロフィール⠀ @cavewine⠀ ⠀ －〇－－〇－－〇－－〇－－〇－－〇－⠀ ⠀ ワインに関するご質問・ご相談は⠀ お気軽にDMでご連絡ください。⠀ ⠀ カーヴ編集部のカメラマンであり、⠀ ソムリエ＆チーズプロフェッショナルの⠀ ⠀ 寺田智伸⠀ ⠀ が丁寧にお答えします。⠀ ⠀ －－保有資格－－⠀ ・ソムリエ⠀ （一社）日本ソムリエ協会認定⠀ ・チーズプロフェッショナル⠀ NPO法人チーズプロフェッショナル認定⠀ ⠀ －〇－－〇－－〇－－〇－－〇－－〇－－〇－⠀ ⠀ カーヴ（Cave）は、ワイン好きが集まり⠀ 情報共有できるワインレビューサイトです⠀ ⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ #今日は何の日ワイン#今日は何の日#日めくり#日めくりワイン#ワイン#雑学#今日の雑学#豆知識#ワインライフ#カーヴワイン#ワインのある暮らし#ワイン好きな人と繋がりたい#おすすめワイン#話のネタ#ワインのおとも#ワインのお供#くらし#暮らし#暮らしを楽しむ#お酒#毎日#毎日投稿#毎日ワイン#cavewine#wine#winelover#winelovers#winelife#wines ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━」3月30日 8時32分