¿Algún amante de la Torta Red Velvet por aquí? Les dejo la receta paso a paso para que la preparen. Eso sí, me cuentan cómo les fue y no olviden etiquetarme y usar #SoyCocinero al publicar su foto, para poder verla. Ingredientes: 125 gr. de Mantequilla 275 gr. de Azúcar 2 Huevos 280 gr. de Harina 15 gr. de Cacao en polvo 1 cucharadita de Polvo para hornear 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio ¼ de cucharadita de Sal 240 gr. de Buttermilk o Suero de Leche 2 cucharadas de Colorante rojo 1 cucharadita de Vinagre blanco 1 cucharadita de Extracto de Vainilla Preparación: -Precalienta el horno a 170ºC. -Prepara tres moldes desmoldables de 18 centímetros engrasados y con papel de hornear en la base. -Tamiza y reserva en un bowl la Harina, el Cacao en polvo, el Polvo para hornear, el Bicarbonato y la Sal. -Mezcla el Buttermilk o Suero de Leche o Crema de Leche (pero no la de repostería) con el Colorante rojo, el extracto de Vainilla, el Vinagre y reserva. -Bate la Mantequilla con el Azúcar hasta que haya blanqueado y consigas una mezcla esponjosa. -Añade los Huevos uno a uno (no añadas el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente). -Continúa batiendo un minuto después de cada huevo. -Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos. -Reparte esta masa entre los tres moldes que habíamos preparado y alisa la parte superior de la masa con una espátula. -Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. -Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. -Pasado este tiempo, saca los bizcochos de los moldes y déjalos enfriar durante al menos 45 minutos. -Cuando estén totalmente fríos, envuélvelos individualmente en papel film y déjalos reposar en la nevera durante la noche. -Al día siguiente estarán más asentados el sabor y la textura del Bizcocho. ?: @samanthafenlon

cesarcocineroさん(@cesarcocinero)が投稿した動画 - 2016/07/14 09:08:22