Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月19日 07時06分

Pasta Alfredo.

Su cremosidad y sabor les va a encantar, me cuentan como les quedo.
En este caso le añadí jamón pero es opcional. 

Ingredientes

1/2 Kilo de pasta (yo use penne).
6 Cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 Ajo picado finamente.
2 Cucharadas de cebolla finamente picada.
1 Taza de crema de leche, de la que se usa para batir.
1 Taza de queso parmesano rallado.
1/2 Cucharadita de sal.
1/4 De cucharadita de pimienta.
200 Gramos de jamón en cuadritos (opcional)
Perejil fresco picadito.

Cocinar la pasta como indica el paquete, hasta que este cocido al dente. Reservar ¼ de taza del agua en la que se coció la pasta.

Mientras la pasta se esta cociendo, derretir la mantequilla en un sartén mediano sobre fuego medio. Añadir la cebolla y ajo hasta que estén suaves. Añadir la crema y esperar a que hierva, reduciendo la salsa un poco, unos 5 minutos. Remover el sartén del fuego.

Regresar la pasta a la olla en la que se coció y prender el fuego a medio-alto junto con el líquido que se guardó. Añadir la mezcla de crema y mantequilla y la mitad del queso parmesano (1/2 taza). Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.

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