Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 12月2日 03時08分

Almuerzo con un toque venezolano??, arepa de batata, hay muchas maneras de hacer esta arepa, hay una versión más light en la que no se agrega harina sólo linaza molida y batata, esta la hice con más plomo,?????, esta receta salen arepas varias personas , 2 tazas de harina de maíz precocida, le agregó 2 cucharadas de linaza para aportar más fibra, molida, 1 taza y 3/4 de agua, lo que hago es agregar 2 batatas grandes o 3 medianas horneadas , sin piel, que aportan humedad por eso se reduce la cantidad de agua, se amasa muy bien, uso el agua un poco caliente para que la arepa quede más suave, un poquito de sal, y se preparan como normalmente se hacen , en el budare o sartén y listo, la rellene con pechuga de pollo desmenuzada que fue guisada con muchas verduras, ajo porro, ají, pimentón, cebollín, cebolla, ajo, no le agregué aceite, se cocinan las verduras con un poquito de agua y especias, luego se agrega el pollo desmenuzado y se guisa un rato.
Y el toque especial que es el aguacate, un poco de cilantro y más nada, junto con mi infaltable ensalada mixta porque me encanta!

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