佐藤尚之さんのインスタグラム写真 - (佐藤尚之Instagram)「「一汁一菜＆自炊生活」が少しずつ習慣化してきました。毎日二食から三食、自分で作って食べてます。家族を食物アレルギー生活に巻き込めないので家での食事もほぼ個食。そのうえ外食も旅もままならないので、「ボクはそのうち必然的に自炊生活に向かうんだろうなぁ」と思ってはいたんだけど、なんかずっと気乗りしなかったんですよね。でも、たまたま土井善晴さんの本を再読する機会があって「あぁやっぱりこれでいいか」と納得し、山口祐加さんの新刊を読んで「たしかになぁ。その通りだなぁ」と自炊に前向きになり、心は「一汁一菜＆自炊生活」に向いたわけです。ただ、「ご飯中心」は糖質が気になりました。太るのではないか、と。でもね、最近は友人のトレーナーであるYUTAくんからも「糖質はちゃんととってください」としつこく言われるし、元ボクシング世界チャンピオン（つまりダイエットのプロ）の木村悠さんが書いた「ザ・ラスト・ダイエット」という本では、太るどころか「白米で痩せる！」と書いてあるしで、「ご飯＝糖質＝悪！」という考えもずいぶん変わってきてました。実際、一汁一菜にしてから3キロほど痩せたし。まぁ「太りたくはないけど痩せたくもない」のでダイエットは意識してないけど、でも痩せた。ご飯とお味噌汁はお替わりして大量に食べているのにしっかり痩せた。あぁ「ご飯＝糖質＝悪！」というのも思い込みだったかもなぁ。てな感じで「一汁一菜＆自炊生活」を始めたんだけど、これが実に気分が良く。地味だけど滋味。カラダがとても満足するので間食もしなくなったし、外食欲も相当薄れました。ラッキー！まだ一ヶ月も続けてないからなんとも言えないけど、面倒臭くない自炊レシピも少しずつ増やして行って、「一汁一菜＆自炊生活」をここから数十年の習慣にできればいいなぁ、と思っています。自炊を楽しむと楽しめないとでは、エルダー期もずいぶん変わってくる気がするし。最近ではスーパーでの買い物がシロさん並みに楽しくなってきています。いまのところ楽しいけど、そのうち来る倦怠期をしっかり乗り越えられれば長く続く気がするなぁ。一汁一菜＆自炊生活、楽しいです。 ※ ちなみに味噌汁はダシなしです（アニサキスアレルギーなもんで）。 #一汁一菜 #自炊生活 #アニサキスアレルギー #土井善晴 #山口祐加 #木村悠」11月12日 15時04分