原日出子のインスタグラム(hara_hideko) - 7月12日 06時07分

週末から お客様が多かったので 色々お料理しました。
その中で とても評判が良く 美味しかったメニューを紹介します☺️
最近 スーパーで見かける 「とろ茄子」皮も身も柔らかく 火を入れると トロトロになる茄子です。
米茄子のように 大きいので 厚めの輪切りにして 切り口に塩を振って 10分くらい置いて あくと水分を抜きます。
キッチンペーパーなどで 良く拭き取ってから フライパンで 大蒜で香りをつけたオリーブオイルで 焼きます。
火が通ったら バルサミコ酢 だし醤油 蜂蜜を混ぜたソースを絡めて焼いて 出来上がり💖
写真のは タイムを散らしてありますが 無くてもOK🙆‍♀️
決め手は 美味しいバルサミコ酢を使うこと✨
お味加減は 好みなので ソースは 味をみながら作ってみてね〜💖

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#みんなで食べると美味しいね

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