印度カリー子のインスタグラム(indocurryko) - 6月22日 19時25分
【レシピ】便秘解消に!ペッパーポークカレー
おなかが詰まるな…とおもったらパンチの効いたこのカレー!
豚肉にまぶしたコショウがピリッと刺激してくれます。
もともとは姉のために作っていたカレー…🤫詳しくはYouTubeにて…笑
材料(2〜3人分)
・豚肩ロース 300g
|ブラックペッパー(細挽き)小さじ1/2
・玉ねぎ 1個(200g)
・トマト 1個(150〜200g)
・にんにく 3かけ
・しょうが 1かけ
・ピーマン 1/2個
・ココナッツミルク 150ml
・水 100ml
・油 大さじ1
・塩 小さじ1
パウダースパイス
・コリアンダー 小さじ2
・クミン 小さじ2
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
ホールスパイス(あれば)
・カルダモン 5粒
・クローブ 5粒
・シナモン 5cm
・スターアニス 1個
仕上げに(あれば)
・カスリメティ ひとつまみ
トッピング
・パクチー
下準備
・玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマンはみじん切り。トマトはざく切り。豚肉は一口大に切り、ブラックペッパーと合わせておく
作り方
①フライパンに油を引いて、ホールスパイスを熱する
②にんにく、しょうが、ピーマン、たまねぎを焦茶色になるまで中火で10分炒める。
③トマトをペースト状になるまで2〜3分炒める。
④パウダースパイス、塩を加え少しかき混ぜ、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
⑤水、ココナッツミルク、カスリメティを加えてよくかき混ぜ、弱火で10分ほど煮込む。
★分かりやすいレシピはYouTube『印度カリー子 便秘解消』で検索😎
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
1,176
2
2023/6/22