maiのインスタグラム(michoumama) - 5月5日 21時50分

2023年5月5日

🎶月餅のシロップ作り🎶

先月、チョコ月餅のレッスン動画、
もうこれで出来上がりー！！
という段階にきて

ゴールデンシロップの
値上がりがすごく気になり
このままだと月餅が
作っていただけ難くなってしまうかも
と心配になりました💦💦

月餅作りには転化糖シロップが
必要です。
安定的に作れるようレッスンでは
市販のゴールデンシロップを
使っているのですが、
このままではいけない、と思い

今回、月餅用シロップの
本格的な作り方と簡易的な作り方、
2種類のレシピと注意点など

計4ページのテキストを
作成しました。

本格的なシロップ作りは
出来上がりからひと月ほど
寝かせて完成します。

簡易的なものは
砂糖のシロップを加熱と酸で
ある程度の転化糖にして
翌日には使えるように。

そんなこんなで遅くなりましたが
今度はほんと、近日中にリリースします🥮

ところで、英国王室御用達テイト＆ライルの
ゴールデンシロップのラベル、
よくみたことありますか？

死んだライオン🦁に蜂🐝が
たかっているのです😱😱😱

聖書を元にした物語から
とったシーンなのだそう。

寝てると思ってたよねー😅💦

#ゴールデンシロップ
#月餅
#月餅作り
#お菓子教室
#ミルガトー

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する