印度カリー子のインスタグラム(indocurryko) - 4月27日 19時09分
【レシピ】スパイス初心者におすすめ!かんたん♪チキンカレー
野菜の甘みたっぷりの優しい味わい。ごはんによく合います
ゴールデンウィークにぜひ作ってみてね!
材料(2人分)
・鶏もも肉 300g
・玉ねぎ 1個(200g)
・トマト 1個(200g)
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・水 150ml
・ヨーグルト 50g
・バター 15g
・塩 小さじ1
スパイス
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
下準備
・玉ねぎはスライサーで薄スライス、トマトはざく切り
・にんにく、しょうがはみじん切り
・鶏もも肉は一口大に切る
作り方
①バターを引いて、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める
②玉ねぎが茶色くなったら、トマトを加えて、実が潰れてしっかり水分が飛ぶまで炒める
③スパイス、塩を加えて弱火で1分ほど炒め合わせる
④水、鶏もも肉を加えてごく弱火で15分ほど蒸し煮にする
⑤よくかき混ぜたヨーグルトを加えて完成!
★愛用している透明鍋はVISIONS ソースパン2.5L。 @corelle_pyrex #pr
調理中もテンション上がるし、このまま出しても可愛い!!大好きです
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2023/4/27